BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 1/2 xícaras de farinha 

1 colher (sopa) de adoçante

Zero Cal

 6 claras batidas em neve

 2 gemas 

6 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar bem cheias 

1 colher de fermento 

1 xícara de leite morno

 Cobertura: 

3 colheres de chocolate em pó

 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado

1 colher (chá) de adoçante

 2 colheres de amido de milho.

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve Sem parar de bater acrescente as gemas e o adoçante Bata até ficar uniforme Acrescente a farinha, o leite, o fermento e o chocolate, bata mais Coloque em um refratário e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, à 250° Coloque em uma panela os ingredientes da cobertura até obter a fervura.

ARROZ COM BACALHAU

INGREDIENTES

500 g de bacalhau limpo 

3 ficaras de arroz cru

 3 xícaras de água 

1 xícara de azeite 

1 vidro grande de palmito em rodelas

1/2 lata de pomarola 

2 pacotes de queijo ralado 

150 g de azeitona preta em rodelinhas 

150 g de azeitona verde em rodelinhas

 Cheiro verde a vontade

1 cebola

 1 cabeça de alho em lâminas

Azeite para refogar.

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque um pouco de azeite, o alho, a cebola e o bacalhau e refogue um pouco Em uma vasilha grande coloque o refogado de bacalhau, arroz, azeite, palmito, azeitona preta e verde, molho de tomate, queijo ralado, cheiro verde, e misture Por último coloque a água Em um refratário retângular coloque tudo e jogue queijo ralado por cima Cubra com papel alumínio Leve ao forno por cerca de 70 minutos Quando der 1 hora dê uma olhadinha, a água deve secar.

PAVÊ SONHO DE VALSA

INGREDIENTES

1° camada: 

1 colher (sopa) de açúcar

 1 lata de leite condensado

 1 lata de leite 

3 gemas 

1 colher(sopa) de raspa de laranja 

2° camada: 

12 bombons sonho de valsa

 3° camada: 

4 colheres(sopa) bem cheias de açúcar 

4 colheres (sopa)de chocolate em pó 

1 copo de leite 

1 colher (sopa) rasa de maisena 

4° camada: 

6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar 

3 claras em neve

 1 lata de creme de leite gelado sem soro.

MODO DE PREPARO

1° camada: Misture todos os ingredientes, passe pela peneira Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar Despeje em um refratário untado 2° camada: Pique os bombons e coloque sobre o 1° creme 3° camada: Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar Com esse creme cubra a 2° camada 4° camada: Bata as claras, depois coloque o açúcar até formar um suspiro bem firme Acrescente o creme de leite,mexendo sem bater Cubra a 3° camada, leve à geladeira até estar completamente gelado Informações Adicionais Obs.: Se preferir no lugar dos bombons usar Chocolate Bis ou Waffer.

EMPADINHA DOCE

INGREDIENTES

1/3 de xícara de margarina sem sal 

xícara de farinha de trigo 

1 gema 

2 colheres de sopa de açúcar 

1 pitada de sal 

1 leite condensado (cru).

MODO DE PREPARO

Coloque em uma vasilha os ingredientes da massa e misture bem Molde a massa em forminha para empadas Coloque dentro o leite condensado até a metade para não trasbordar Asse em formo médio aproximadamente 30 minutos, ou até dourar a massinha Informações Adicionais Obs.: O leite condensado fica com aspecto de doce de leite.

FOGAZZA DE PIZZA

INGREDIENTES

2 batatas medias cozidas e espremidas 

4 xícaras de farinha de trigo 

15 g de fermento para pão

 ½ xícara de óleo 

½ xícara de água

1 colher de sobremesa de sal 

Recheio: 

Mussarela em cubinhos 

2 tomates sem sementes cortado em cubinhos 

Orégano Azeite Sal.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture a água e o fermento, junte a farinha o óleo a batata e o sal Misture muito bem sovando Descanse a massa por 30 minutos Faça bolinhas e abra em uma superfície lisa, recheie e frite em óleo quente até dourarem Escorra em papel toalha Recheio: Misture todos os ingredientes e recheie cada circulo de massa.

TORTA DE ABACAXI

INGREDIENTES

Pão de ló: 

6 ovos 

6 colheres de açúcar

6 colheres de trigo 

1 colher de fermento em pó 

Recheio: 

1 abacaxi 

4 copos de água 

1 ½ xícara de açúcar 

Cobertura: 

1 lata de leite condensado 

1 lata de leite 

3 gemas 

1 colher rasa de maisena 

100 g de cocô ralado 

Creme de chantilly: 

4 colheres de açúcar refinada 

1 lata de creme de leite sem soro 

3 claras.

MODO DE PREPARO

Pão de ló: Misturar na batedeira as claras em neve, a farinha de trigo, as gemas o açúcar e o fermento em pó Assar em forno brando por aproximadamente 10 minutos Reservar Recheio: Cortar o abacaxi em cubinhos, junte o açúcar e a água e deixar ferver até o ponto de doce Cobertura: Misturar os ingredientes e levar ao fogo por 5 minutos até engrossar Chantilly: Bater as claras em neve, e quando elas ficarem altas, juntar o açúcar e misturar na batedeira, desligar e misturar com a colher o creme de leite sem soro Para montar: Colocar em um tabuleiro a camada de pão de ló, em seguida o recheio e a cobertura e finalmente o chantilly Enfeitar com o coco.

DELÍCIA GELADA

INGREDIENTES

Calda: 

3 colheres de chocolate 

3 colheres de água 

Bolo: 

3 ovos (clara e neve separadas) 

1 lata de leite condensado

 1 lata de leite 

2 colheres de açucar 

lata de creme de leite.

MODO DE PREPARO

Calda: Leve os ingredientes para ferver e depois leve para congelar em uma forma de pudim Bolo: Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar ou levantar fervura, desligue e deixe esfriar completamente Bata as claras em neve até ficar bem firme e coloque 2 colheres de açúcar, bata mais Depois coloque 1 lata de creme de leite sem soro e mexa com uma colher, pois não pode bater na batedeira Juntar os cremes branco com amarelo O amarelo deve estar bem frio, misture bem levemente Coloque a mistura dos 2 cremes na fôrma onde está a calda Coloque no congelador umas 2 horas ou até ele ficar durinho, servir gelado.