BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

2 cenouras médias picadas 

1 xícara rasa de óleo 

3 ovos

 1 xícara e 1/2 de açúcar 

2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo 

1 colher de sopa de fermento

 Cobertura: 

1 lata de leite condensado 

2 colher de sopa de margarina 

3 colheres de sopa de chocolate em pó Granulado para enfeitar.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes Passe para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento Leve para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos Leve os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole retire o bolo Cubra com o brigadeiro mole e enfeite com o granulado É sucesso na certa.