TORTA TRUFADA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

MASSA 

4 ovos inteiros;

1/2 xícaras (chá) de água fervendo;

1/2 xícaras (chá) de polvilho doce;

1/4 de xícara (chá) de açúcar;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 pitada de sal;

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

RECHEIO

400 g de chocolate branco;

1 lata de creme de leite sem soro;

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá;

2 colheres (sopa) de polpa de maracujá.

COBERTURA

Chantilly e polpa de maracujá para decorar

MODO DE PREPARO

RECHEIO Em uma panela, aqueça o creme de leite. Em um recipiente, coloque o chocolate ralado. Adicione o creme de leite aquecido e misture até derreter. Acrescente o suco de maracujá aquecido e a polpa de maracujá (fazer uma calda).

MASSA Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até dobrar de volume. Ainda com a batedeira ligada, acrescente a água quente e o sal. Desligue. Junte a farinha e o polvilho (peneirados) aos poucos e misturando delicadamente. Adicione o fermento.