BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES

400 g de bacalhau 

2 batatas médias 

2 gemas 

2 claras em neve 

3 colheres de sopa de queijo ralado 

4 colheres de sopa de farinha de trigo 

1 colher de chá de fermento 

Pimenta 

salsinha a gosto 

Sal se necessário

Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO

Deixe o bacalhau de molho por 12 horas trocando a água várias vezes Cozinhe junto com as batatas e escorra Desfie o bacalhau e esprema as batatas Junte os demais ingredientes e misture bem Modele os bolinhos com ajuda de 2 colheres Frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente Ficam deliciosos e sequinhos Informações Adicionais Compre o bacalhau já desfiado, é mais barato e para esse prato não faz diferença.