BOLO DELÍCIA

INGREDIENTES

Massa: 

6 ovos 

4 xícaras de farinha de trigo 

3 colheres de margarina 

2 xícaras de leite 

2 xícaras de açúcar 

1 colher de essência de baunilha 

1 colher de fermento em pó 

Recheio: 

1 lata de leite condensado 

2 gemas 

2 xícaras de leite 

4 colheres de maisena 

1 lata de pêssego em calda 

1 lata de ameixas sem caroços

 Cobertura: 

1 tablete de chocolate picado 

1 lata de creme de leite.

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata até formar uma massa lisa Acrescente o fermento e mexa delicadamente Coloque a mistura em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos Enquanto isso prepare o recheio Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena Leve ao fogo e mexa até engrossar Divida este creme em 2 partes Pegue uma metade e junte as ameixas picadas Misture até obter um creme escuro Depois de assado, desenforme o bolo ainda morno Deixe esfriar e corte-o em 3 camadas Molhe a camada de baixo do bolo com a calda do pêssego Coloque o creme e espalhe o pêssego por cima Coloque a outra camada do bolo, molhe com a calda de ameixa, em seguida espalhe o creme de ameixa e coloque a camada de cima do bolo Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado até derreter Desligue o fogo e acrescente o creme de leite Cubra o bolo e decorre com pedaços de pêssego Leve para gelar.