FRICASSÊ À MODA

INGREDIENTES

1 peito de frango cozido e desfiado 

1 colher de sopa de manteiga 

1/2 cebola grande picadinha 

Umas 10 azeitonas recheadas

 1/2 pimentão verde picadinho

 1/2 pimentão amarelo picadinho

 1/2 pimentão vermelho picadinho 

1 colher de sopa rasa de manjericão

 1 colher de sopa rasa de salsa 

1 colher de sopa rasa de orégano

 1 pitada de páprica

 1 pitada de curry 

1 lata de milho

 1 lata de creme de leite

 1 copo de requeijão sal a gosto 

5 fatias de mussarela 

Molho de tomate (opcional - só para dar uma corzinha)

 Batata palha.

MODO DE PREPARO

Aqueça a manteiga e doure a cebola Acrescente o frango desfiado e refogue Adicione os pimentões e todos os temperos, sempre misturando Se quiser coloque o molho de tomate, mas só para dar uma cor, não pode ficar um molho aguado, tem que ficar seco Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite Coloque o frango em um refratário, por cima espalhe todo o molho batido no liquidificador Coloque por cima as fatias de queijo e cubra com batata palha Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.