TORTA NEGA MALUCA

INGREDIENTES

Massa: 

3 ovos 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

1/2 xícara (chá) de óleo 

1/2 xícara (chá) de água 

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento 

1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado. 

Recheio e cobertura: 

10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 

12 colheres (sopa) de achocolatado 

3 latas de creme de leite sem soro geladas

 200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar. 

Calda: 

2 xícaras (chá) de leite 

1 colher (sopa) de manteiga 

3 colheres (sopa) de achocolatado.

MODO DE PREPARO

Massa: bata as claras em neve. Acrescente as gemas, e bata mais.Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Calda: leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura. Espere esfriar completamente. Recheio: misture o açúcar e o achocolatado. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado. Bata bem. Montagem: corte a massa em 3 partes. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado. Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada