BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

3 cenouras médias 

5 ovos 

1 copo (requeijão) de óleo 

3 copos (requeijão) de farinha de trigo

2 copos (requeijão) de açúcar

 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó 

Cobertura: 

1 copo (requeijão) de leite 

1 colher (sopa) de margarina 

1/2 colher (sopa) de amido de milho

 4 colheres (sopa) de achocolatado.

MODO DE PREPARO

Massa: Bata no liquidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar, até que tenha um creme Depois passe para tigela da batedeira e bata, juntando aos poucos a farinha de trigo Dissolva o fermento em pó em 1/2 copo de leite e acrescente à massa delicadamente, até que se integre à ela Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar Cobertura: Junte todos o ingredientes e leve ao fogo até engrossar, cubra o bolo com a cobertura ainda quente.