BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO CREMOSO

INGREDIENTES

Massa: 

3 ovos 

1 xícara de chá de açúcar 

1 xícara de chá de leite 

1 xícara de chá de chocolate em pó 

1 colher de sopa de margarina 

2 xícaras de chá de farinha de trigo 

1 colher de sopa de fermento em pó 

Recheio: 

1 lata de leite condensado 

3 gemas peneiradas 

1 xícara de chá de leite 

1 colher de sopa de margarina 

1/4 de xícara de chá de creme de leite s/ soro 

Para Umedecer: 

1/2 xícara de chá de leite 

1 colher de sopa de achocolatado 

1 colher de sopa de amarula 

Cobertura: 

400g de chocolate ao leite preto picado 

3/4 de xícara de creme de leite sem soro 

100g de chocolate branco picado.

MODO DE PREPARO

Massa: Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme Junte o leite e bata por mais 10 minutos Sem parar de bater, adicione o chocolate, a margarina e a farinha e misture o fermento Bata as claras em neve e incorpore na massa Coloque em uma forma redonda de fundo removível já untada com margarina e farinha Asse no forno preaquecido a 200ºC até quando enfiar um garfo ele saia limpo Deixe esfriar e desenforme Faça um circulo de 10 cm de diâmetro no centro do bolo e retire o miolo com cuidado Esfarele o miolo em outra vasilha e reserve Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a margarina Leve ao fogo até engrossar Retire do fogo e adicione o creme de leite Deixe esfriar e misture com o bolo esfarelado Enquanto isso , com a mistura de leite, achocolatado e amarula, umedeça o restante do bolo Coloque o recheio na cavidade central , cubra com papel filme e leve ao congelador por uma hora Cobertura: Derreta o chocolate ao leite PRETO no micro-ondas ou em banho-maria Misture o creme de leite e leve a geladeira até firmar Bata na batedeira até formar um creme liso e cubra o bolo Decore o bolo com o chocolate branco derretido.