ESFIHA ABERTA DELÍCIA

INGREDIENTES

Massa: 

1 kg de farinha de trigo 

50 g de fermento biologico fresco,ou dois saquinho do seco 

10 g de sal (uma colher de chá) 

60 g de açucar refinada (duas colheres de sopa) 

75 g de óleo (1/2 copo americano) 

500 ml de água ou (duas xícaras de chá)

 Fubá para abrir a massa 

Recheio: 

500 g de carne moída (bovina) 

3 tomates médios, picados (cubinhos) 

2 cebolas picadas (cubinhos)

 Sal a gosto 

Suco de 4 ou 5 limões.

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes secos primeiro Acrecentar a água aos poucos, e o óleo misturando em seguida Misturar áte ficar homogênea e lisa Divida a massa em peças de 20g deixar descançar as peças sobre o fubá por 20 minutos Abrir a peças com o auxilio das mãos e rechear Esperar fermentar por 10 minutos Assar a 250°C até começar a dourar.